ホットケーキ美味しいですよね
上手く出来たら嬉しいし失敗しても楽しい
貴方はホットケーキは好きですか
今日の「ことりのつぶやき」はホットケーキについて綴っていこうと思います
ホットケーキミックスは昔からあります
母に作ってもらった記憶というよりは
友だちとよく作っていました
遊びのひとつ
友だちの家も共働きで学校が終わると2人でホットケーキを作っていました
チョコチップやチーズを入れてみたり
なんだか理科の実験みたいに
出来上がったホットケーキを食べながら
「今度は何を入れようか」
なんて話していたことを思い出します
ホットケーキミックスを使ったお菓子作りの本もあります
私はシンプルにホットケーキが好き
混ぜて焼くだけでいつも違う出来上がりになるという過程が楽しかった
今でも作るホットケーキ
卵を黄身と白身に分けてそれぞれ混ぜる
黄身は白っぽくなるまで
白身は8部立てぐらいのメレンゲに
黄身に牛乳を入れてよく混ぜる
砂糖を追加するならここで（チーズを入れる時に少し甘くするのが子どもの好みらしい）
使うのは黒砂糖
ホットケーキミックスを追加してダマが無くなるまで混ぜる。m
よく使うのは米粉のホットケーキミックス
メレンゲの半分を入れてよく混ぜ
残りを入れてメレンゲが潰れないように合わせる
あとは焼くだけ
ふくらんたわホットケーキの見た目と甘い香りに心がときめく
食べてくれる人の顔を思い浮かべて心が温かくなる
美味しいと食べてくれるのが嬉しくて
ひと手間を丁寧に行う
食べることに対して私自身が苦しんでいたから
子どもにはそういう思いを欲しく無かった
しかし小さい頃から食べることが苦手だったうちの子
過敏性腸症候群と診断された
学校でも授業中に体調を崩すことが多く
その事でいろいろあった
成長期に食事がとれないことで
周囲からもいろいろ言われたしいろいろあった
このことに関しては需要があればいつか綴っていこうと思う
うちの子は優しくて正直だ
何を作っても失敗しても
「美味しい」と言ってくれる
優しいなと思う
本当に美味しいと思ったら食べる量が違う
正直だ
ホットケーキは言葉でも食べる量でも好みに合っているのだろう
空になったお皿をみて嬉しくなる
だから今もホットケーキを作る
ひと手間を惜しまずに
食べる子どもの嬉しそうな顔を見たくて
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